Còn gì tuyệt vời hơn giữa ngày hè nắng nóng lại được cầm trên tay ly trà sữa mát lạnh phải không nè? Mà trà sữa thì không thể thiếu topping. Nên sự tuyệt vời sẽ nhân đôi nếu ly trà sữa ấy còn có thêm thạch rau câu giòn giòn dai dai giúp giải nhiệt. Do đó, Cát Nghi Tea hôm nay sẽ mang đến cho các bạn cách làm trà sữa thạch rau câu để cả ngày hè mát rượi nhé!
Tác dụng của thạch rau câu đối với sức khỏe
– Đặc biệt là giúp làm giảm căng thẳng, mệt mỏi
– Duy trì được tình trạng sức khỏe của mái tóc
– Giúp ích cho bệnh viêm xương khớp
– Duy trì trọng lượng cơ thể
– Giúp làm giảm lượng cholesterol xấu
– Giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
Cách làm trà sữa truyền thống thạch rau câu phô mai giòn béo
Nguyên liệu chuẩn bị
– 10g bột rau câu dẻo
– 3g bột rau câu giòn
– 1 hộp phô mai Con bò cười
– 1 lít nước
– 100g trà khô
– Màu thực phẩm (có thể thay thế bằng syrup để tạo màu)
– Khuôn đá viên để tạo hình
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm thạch rau câu
– Trộn đều 10g bột rau câu dẻo, 3g bột rau câu giòn với nhau. Sau đó đun sôi 1 lít nước, cho bột rau câu vào khuấy đều tay cho khi đến tan thì tắt bếp
– Nhỏ 2 – 3 màu thực phẩm vào hỗn hợp hoặc 100ml syrup yêu thích
– Cắt phô mai thành những viên hình vuông nhỏ đều nhau có kích thước 1x1cm và xếp phô mai viên vào từng khuôn đá, đổ rau câu vào vừa ngập khuôn là được
– Làm đông bằng cách bảo quản rau câu trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3 – 4 tiếng
Bước 2: Pha trà sữa truyền thống
– Để nguội nước trà, cho sữa đặc và sữa tươi vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.
– Bổ sung thêm syrup đường tùy theo khẩu vị.
– Cho thạch rau câu vào cốc, sau đó cho lượng đá vừa đủ, rót từ từ hỗn hợp trà sữa ở trên vào. Có thể trang trí thêm bằng topping khác để ly trà sữa được bắt mắt hơn.
Cách làm trà sữa thái xanh thạch rau câu thơm béo, chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn bị
– 5gram bột rau câu
– 200g sữa đặc
– 200g đường
– 60g bột kem béo
– 60g bột trà xanh
– 2,5 lít nước
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm thạch rau câu
– Cho 15g bột trà xanh với 600ml nước lọc vào nồi rồi nấu sôi, sau đó khuấy đều.
– Cho 5gram bột rau câu và 100g đường vào một cái tô rồi trộn đều. Chờ hỗn hợp trong nồi sôi rồi đổ bát bột thạch và đường vào, khuấy đều tay cho đến kho tan hoàn toàn, không bị vón cục.
– Nấu sôi hỗn hợp tầm 5 phút thì tắt lửa, đổ ra khuôn, đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho đông lại.
Bước 2: Pha trà sữa thái xanh
– Cho 800ml nước lọc vào nồi rồi nấu sôi.
– Cho 60g trà xanh thái xanh vào nấu tầm 3 phút rồi tắt lửa, đậy nắp lại và ủ tầm 5 – 10 phút cho trà chuyển màu là được.
– Cho 1/2 lon sữa đặc, 60g bột kem béo vào khuấy đều tay cho hỗn hỗn hợp tan hoàn toàn. Chờ nước sôi thì cho 100g đường cát trắng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết thì tắt lửa là hoàn thành phần trà sữa thái xanh.
– Sau khi thực hiện xong các bước pha trà sữa thái xanh thì chỉ cần cho thạch ra ly và đổ trà sữa thái xanh vào là có thể thưởng thức.
Cách làm hồng trà sữa thạch rau câu
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần thạch rau câu
100g đường cát trắng
10g bột rau câu dẻo
600ml nước sôi
10ml syrup blue
100g trà khô
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm thạch rau câu
– Trộn đều phần đường cát và bột rau câu. Tiếp theo, nấu sôi 600ml nước thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu dẻo vào, khuấy tan và nấu sôi lại thì tắt bếp.
– Trước đó, bạn cho vào tô thủy tinh 10ml syrup blue, sau khi rau câu nấu chín thì bạn rót vào tô có chứa syrup để tạo màu đẹp mắt. Cuối cùng, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 2: Pha hồng trà sữa
– Cho trà khô vào bình pha, thêm vào nước nóng đã chuẩn bị, khuấy đều và ủ trà trong 30 phút. Sau đó, bạn dùng rây, lọc lấy nước trà và nhớ giữ lại bã trà để tiến hành pha hồng trà ở bước tiếp theo nhé.
– Trộn đều đường cát với bột sữa rồi trút nước trà đã lọc vào, khuấy đến khi hỗn hợp tan đều thì tiến hành lọc qua rây một lần cho trà sữa mịn.
– Đợi trà sữa nguội thì bạn cho vào bình lắc 100ml trà sữa, một ít đá, lắc đều.
– Thêm vào ly thủy tinh thạch rau câu cắt khối vừa ăn, trút trà sữa trong bình lắc vào là đã có ngay thành phẩm trà sữa thạch rau câu thơm ngon.
Vậy là Cát Nghi Tea đã giới thiệu đến các bạn 03 cách làm trà sữa thạch rau câu để giải nhiệt trong mùa hè rồi đấy, hãy bắt tay vào thực hiện thôi nào!
— — —
Trà khô Cát Nghi Tea là sự kết hợp giữa các lá trà thượng hạng đạt chuẩn chất lượng. Hứa hẹn truyền đến thực khách ly trà sữa dù nóng hay lạnh vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
