Trà sữa trân châu, trà sữa socola… có lẽ là những cái tên rất quen thuộc với các fan cứng trà sữa. Tuy nhiên, trà sữa khoai môn lại là một hương vị mới được yêu thích gần đây vì sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo bùi của khoa và hương thơm nồng nàn của sữa. Tìm hiểu cách làm trà sữa khoai môn vừa nhanh, vừa ngon qua bài viết sau nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai môn tươi 200 gr
- Trà ô long 90g (Phúc Long hoặc Cát Nghi)
- Bột kem béo 580 gr
- Sữa đặc 400 ml
- Muối 1 ít
- Nước sôi 100 ml
- Đá viên hoặc đá bào sẵn.
- Topping: Trân châu, thạch, hoặc đậu đỏ … đã làm sẵn.
- Dụng cụ: Ly thủy tinh, bình ủ trà, máy xay sinh tố, nồi hấp, bếp từ hoặc bếp gas, thìa, ống hút, rá, bát tô, rây lọc, ….
Cách làm thạch trà sữa khoai môn
- Bước 01: Lựa khoai môn chất lượng, gọt sạch vỏ và ngâm nước muối loãng trong 7 phút. Sau đó rửa nước sạch, để ráo. Cắt khoai môn thành hạt lựu cho vào tô đựng. Uớp khoai môn với 30gr đường, 60 ml siro khoai môn và trộn đều lại với nhau.
- Bước 02: Bắt nồi lên bếp, tương tự như cách nấu trà sữa, bỏ hết phần khoai môn và lượng siro còn dư cho vào trong nồi.
- Bước 03: Đảo đều khoai cho đến khi nước sôi, đun khoảng 07-10 phút rồi vớt ra tô cho nguội bớt. Cuối cùng, lăn các viên khoai vào bột năng cho thấm đều.
- Bước 04: Nấu thạch khoai môn với khoảng 1 lít nước lọc. Khi nước sôi, dùng thìa khuấy nhẹ tay để khoai không dính đáy nồi. Nấu khoai trong khoảng 08 phút rồi vớt ra để vào nước lạnh, ngâm trong 03 phút, vớt ra để ráo. Cuối cùng, trộn khoai với khoảng 20ml siro để hoàn tất.
Sau khi đã xong topping, cùng xem ngay 02 cách làm trà sữa sau để hoàn thiện thức uống giải khát mùa hè nha!
Cách làm trà sữa khoai môn vừa nhanh, vừa ngon
Bước 01: Chọn trà sữa chuẩn vị
Thông thường, các tín đồ trà sữa thường lựa chọn Trà đen Phúc Long, Hồng trà ô long… để làm trà sữa. Hiện nay trên thị trường xuất hiện một loại trà mới nguồn gốc từ Đà Lạt, Bảo Lộc rất được ưa chuộng khi chế biến trà trái cây hoặc trà sữa, đó chính là Cát Nghi tea.
Bạn có thể tham khảo thông tin về loại trà thơm ngon với giá cả phải chăng này tại đây: https://catnghitea.com/
Bước 02: Ủ trà chiết nước cốt
Có thể nói đây là bước bắt buộc trong hầu hết các cách làm trà sữa. Đầu tiên, bạn cần đun sôi nước. Sau đó cho khoảng 5gr trà vào bình ủ chung với 150ml nước sôi. Sau khoảng 5-7 phút, chiết lấy nước cốt trà và loại bỏ phần bã sau khi qua rây lọc.
Bước 03: Kết hợp trà sữa và khoai môn
Bước số 03 của cách làm trà sữa khoai môn cần sử dụng đến máy xay cùng các nguyên liệu sau:
- Khoai môn luộc chín
- Nước cốt trà (khoảng 150ml)
- Sữa tươi (200ml)
- Đường (20gr)
- Đá viên
Xay nhuyễn hỗn hợp trên cho đến khi nhìn thấy màu tím nhàn nhạt thì tắt máy xay sinh tố. Vậy là đã xong bước gần cuối của bài viết chỉ dẫn cách làm trà sữa khoai môn hót hòn họt.
Bước 04: Tận hưởng thành phẩm
Đổ hỗn hợp trà sữa khoai môn, đổ vào ly topping thạch khoai môn đã chuẩn bị sẵn. Bài trí sao cho đẹp mắt cùng với ống hút và thìa. Chia sẻ cho bạn bè cùng thưởng thức ly trà sữa khoai môn nhà làm béo ngậy thơm ngon thôi!
Lưu ý khi thực hiện cách làm trà sữa khoai môn
Khi nấu xong trà sữa khoai môn nhưng không thể dùng hết trong ngày, bạn có thể bảo quản từ 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh. Điều kiện tiên quyết là phải để topping “tránh xa” ly trà sữa thơm ngon bạn nhé.
Trên đây là các bước trong cách làm trà sữa khoai môn vừa thơm, vừa ngon để thưởng thức tại nhà, chẳng cần đi đâu xa. Áp dụng ngay và chia sẻ thành quả ở bình luận để tụi mình biết với nha.
Công ty TNHH Thương mại và sản xuất trà Cát Nghi
Showroom: 18 Mạc Thị Bưởi, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3 5110586
