Vượt ra khỏi biên giới Đài Loan, trà sữa ô long đã trở thành một đồ uống nổi tiếng, luôn luôn có mặt trong menu của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Cách làm trà sữa ô long thì có rất nhiều, để cạnh tranh trên thị trường hiện nay anh/ chị chủ quán cần có một công thức đặc biệt. Hãy cùng Cát Nghi Tea tìm hiểu thông qua bài viết hôm nay bạn nhé!
Hương vị đặc trưng của trà ô long
Trước khi đi vào chi tiết nội dung về loại trà này, bạn cần nên biết trà ô long là gì? trà ô long là loại trà như thế nào?
Trà ô long được coi là sản phẩm kết hợp giữa trà xanh và trà đen, là loại trà được sản xuất với quy trình bán lên men, độ lên men của trà ô long khoảng từ 8% đến 80%, so với 2 loại trà còn lại trà ô long sẽ ở khoảng giữa. Đó là lý do vì sao mà hương vị của trà o long có thể nghiêng về trà xanh nhiều hơn hoặc nghiêng về trà đen nhiều hơn tùy thuộc vào phong cách của mỗi nhà sản xuất khác nhau.
Bên cạnh hương vị đặc trưng, trà ô long còn mang đến rất nhiều công dụng, nhưng đặc trưng nhất là những công dụng như:
- Giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
- Giải nhiệt cho cơ thể. Giải độc và phòng chống các tác nhân gây bệnh.
- Chống say nắng, chống viêm, lợi tiểu, làm hạ nhiệt độ cơ thể khi bị sốt.
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
>> Xem thêm: Trà ô long (500g)
Cách làm trà sữa ô long đặc biệt
-
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Nước cốt trà Olong: 100ml
– Bột Sữa: 10ml
– Sữa Đặc: 20ml
– Đường Nước: 20ml
– Khoảng 1 ly đá viên
– Topping tùy thích (trân châu đen, trân châu trắng, thạch, pudding…)
*Lưu ý: bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ sao cho phù hợp với sở thích hoặc theo phân khúc khách hàng bạn đang hướng đến.
Cách làm trà sữa ô long
- Ủ 20g trà ô long với 300ml nước nóng khoảng 90 độ C trong vòng 25 phút.
*Lưu ý: không nên dùng nước sôi tận 100 độ C để pha trà vì như vậy có thể làm mất đi hương vị tự nhiên cũng như các dưỡng chất trong trà. Bạn có thể đun nước sau đó để nguội bớt trong 5 phút trước khi pha trà.
- Khi lá trà đã nở hết, nước trà đậm màu thì lọc lá trà lấy ra 100ml nước cốt. Cho nước trà vào bình lắc, thêm đường, các loại sữa hoặc bột sữa vào hòa tan.
- Thêm đá viên vào bình lắc, đóng nắp và lắc khoảng 15 lần.
- Cho topping vào ly, sau đó rót trà sữa ô long vào là hoàn thành.
Trà sữa ô long có màu trắng vàng, hương vị hòa quyện giữa sự đậm đà của trà và sự ngậy béo của sữa, kèm theo vị ngọt nhẹ dễ uống.
Lưu ý khi pha chế trà sữa ô long
Bí quyết pha trà sữa ngon một phần là do bạn lựa chọn những nguyên liệu chất lượng, đặc biệt là trà ô long – thành phần quan trọng nhất của món này. Nếu bạn kinh doanh trà sữa thì đừng quên pha thử nguyên liệu trước khi đặt mua số lượng lớn nhé. Hiện nay có không ít đơn vị cung cấp nguyên liệu trà pha chế uy tín, chất lượng, nhưng quan trọng là vị trà cần phù hợp với công thức của bạn.
Trà sữa ô long cơ bản có thể pha bằng những nguyên liệu rất dễ tìm như sữa tươi, sữa đặc. Tuy nhiên bạn cần gia giảm phù hợp để vị trà và vị sữa cân bằng, không bị lấn át bởi nhau. Pha trà sữa bằng bột sữa béo thay thế cho các loại sữa thông thường cũng là một cách pha chế nhanh chóng mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon cho đồ uống.
Chắc hẳn bạn đã nắm được cách pha trà sữa ô long đặc biệt mà Cát Nghi Tea vừa chia sẻ ở trên rồi đúng không nào! Chúc bạn thành công với công thức Cát Nghi chia sẻ nhé.
Nếu bạn có nhu cầu tìm mua nguyên liệu trà sữa uy tín, chất lượng, giá tốt thì đừng ngần ngại mà liên hệ cho chúng tôi qua hotline: 02835112134 hoặc đến trực tiếp cửa hàng để được hỗ trợ tư vấn miễn phí bạn nhé!
———–
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/catnghitea
Hotline: 028 3511 2134
