Vừa thèm trà sữa, vừa them panna cotta thì phải làm sao? Kết hợp trà sữa và panna cotta lại chứ sao. Đây sự kết hợp giữa hương vị béo ngọt, mềm mịn của Panna Cotta và thơm mát của trà sữa. Một “tín đồ” của trà sữa không thể bỏ qua cách làm trà sữa panna cotta nhà Cát Nghi Tea này rồi.
1. Cách làm trà sữa
Nguyên liệu
- Trà Hương Lài: 200 ml
- Bột béo: 20 g (2 muỗng ăn)
- Đường: 45 g (3 muỗng ăn)
- Trân châu: 2 muỗng (2 muỗng ăn)
Hướng dẫn pha trà sữa Hương Lài ngon nhất
Bước 01: Cho 1 gói trà túi lọc hương lài Cat Nghi Tea vào 200ml nước sôi và ủ trong 10 – 15 phút.
Bước 02: Lấy bã trà ra và bắt đầu cho 2 muỗng bột béo, 2 muỗng đường và khuấy đều.
Bước 03: Cho thêm đá vào, thêm 2 muỗng trân châu và bắt đầu thưởng thức.
>> Xem thêm: [HƯỚNG DẪN] CÁCH LÀM TRÀ SỮA HƯƠNG LÀI THƠM NGON NGAY TẠI NHÀ
2. Panna Cotta là gì?
Panna Cotta trong tiếng Ý nghĩa là “kem nấu” với nguyên liệu cơ bản được làm từ kem, sữa, đường và gelatin. Đây là một món bánh ngọt có nguồn gốc từ Ý, thường dùng để tráng miệng với hương vị ngọt ngào, mềm mịn đặc trưng.
Chất gelatin trong thành phần có tác dụng tạo độ chắc và mềm cho bánh, tạo cảm giác mềm tan trong miệng khi nếm thử. Ngoài ra, bạn cũng có thể tăng cường hương vị bằng các loại trái cây và nước sốt để món Panna Cotta thêm phần hấp dẫn. Hay như hiện nay, kết hợp panna cotta cùng trà sữa cũng là một ý rất hay.
3. Cách làm panna cotta
Nguyên liệu Panna Cotta
- Trà cà ri: 50 gram
- Nước lọc: 1,2 lít
- Bột kem mỏng: 300 gram
- Đường: 160 gram
- Muối: 1 gam
- Nước đá
Cách làm panna cotta
- Phủ gelatin
Cho 9 gam bột gelatin vào tô, thêm 20ml nước lọc, khuấy đều rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút để gelatin ngấm đều. Nếu bạn đang sử dụng gelatin dạng lá, hãy tráng qua nước cho đến khi gelatin mềm.
- Nấu hỗn hợp sữa
Chuẩn bị một cái thau sạch, cho 300 ml sữa tươi, 200 ml whipping cream, 60 gam đường và 0,5 gam muối vào trộn đều.
Tiếp tục cho gelatin đã nấu chín vào, bật bếp đun sôi ở lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi đường và gelatin tan hết. Khi hỗn hợp sữa nóng thì tắt bếp, không đun sôi. Chia hỗn hợp panna cotta thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 130ml.
Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để lá đông lại.
4. Yêu cầu khi hoàn thành trà sữa panna cotta
Phần panna cotta trong thành chai/ ly, không bao giờ được tách ra khi đổ trà sữa. Nêu đợi trà sữa nguội rồi bỏ vào ly, tránh trà sữa còn quá nóng làm tan panna cotta.
Khi uống, chúng ta sẽ cảm nhận được vị trà sữa ngọt nhẹ, đắng dịu, theo đó là panna cotta sẽ tan ngay trong miệng cùng với mùi thơm của sữa và vị trà đậm đà.
— — —
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
