Xuất hiện trên menu của hầu hết những quán nước, có lẽ không thể thiếu cái tên hồng trà. Đây chính là một trong số những loại thức uống “quốc dân” được ưa chuộng nhất hiện giờ, đặc biệt đối với giới trẻ.
Vậy, hồng trà chứa đựng những gì lại có thể khiến người ta “mê” đến thế? Hãy cùng Cát Nghi Tea tìm hiểu cách làm trà sữa và trà trái cây từ hồng trà nhé!
Hồng trà là gì?
Hồng trà, đơn thuần chỉ là cách gọi của người Trung Quốc, vì màu sắc của trà có màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ sau khi hãm và pha trà.
Ngoài ra, hồng trà cũng được gọi là trà đen (black tea) xuất phát từ tên gọi của người phương Tây khi dựa vào màu sắc của lá trà sau khi được sấy khô.
Hồng trà được sản xuất từ quá trình lên men toàn phần, oxy hóa 100% lá và búp non của cây chè xanh, có vị thơm nhẹ, ít chát và hầu như phù hợp với khẩu vị đa số của người Việt.
Cách làm trà sữa từ hồng trà
Nguyên liệu làm hồng trà sữa
Để có thể cảm nhận hết vị thơm ngon của hồng trà sữa độc đáo này, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế ngay tại nhà bằng cách chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
– 40 gam hồng trà
– 20 gam bột sữa
– 15ml sữa đặc
– 25 gam đường cát
– Topping tùy thích
Các bước làm hồng trà sữa
1. Bước 1: Pha hồng trà
– Đun 300ml lít nước tinh khiết đến 100 độ C rồi cho 40g hồng trà vào
– Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều một lượt rồi tắt bếp, đậy kín, ủ trong khoảng 15 phút để trà tan hết, lúc này bạn hãy lọc lấy nước cốt trà cho vào bình giữ nhiệt.
– Ngoài ra, nếu dùng trà dạng túi thì bạn chỉ cần cho túi trà vào một cái ly rồi thêm 300ml nước sôi vào, khoảng 15 phút sau vớt túi trà ra là được. Trong lúc ngâm trà bạn có thể dùng muỗng dằm dằm lên túi trà để chúng tan nhanh hơn.
2. Bước 2: Pha trà sữa
Bước tiếp theo bạn đánh tan bột sữa và nước cốt trà (còn ấm) với nhau. Sau đó, thêm đường và sữa đặc vào rồi tiếp tục khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp qua một cái rây để trà sữa được mịn hơn.
3. Bước 3: Hoàn thành
Cho nước hồng trà sữa ra ly, thêm đá viên và topping trân châu hoặc trái cây tùy thích. là bạn có thể thưởng thức ngay rồi đấy. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các cách làm trân châu uống trà sữa ngon đúng điệu như: trân châu trắng, trân châu hoa đậu biếc,…
Cách làm trà trái cây từ hồng trà
Trong bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm hồng trà trái cây cụ thể là đào. Cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu làm hồng trà đào
Hồng trà: 15g
Si-rô hương đào
Đường kính: 1 muỗng canh
Muối: 1 thìa cà phê
Đào tươi nguyên quả: 1 quả
Đá bi
Dụng cụ làm hồng trà: nồi, ly, tách,….
Các bước làm hồng trà đào
1. Bước 1: Sơ chế đào
Đào rửa sạch, got vỏ rồi bổ miếng vừa ăn. Ngâm đào vào nước muối loãng để đào khỏi bị thâm.
2. Bước 2: Ướp đào
Vớt đào ra rồi cho đường vào ướp cùng, đậy kín sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Các bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích và khẩu vị của mình.
3. Bước 3: Hãm trà
Cho 15g hồng trà vào và hãm với nước sôi 100 độ C trong khoảng 15 phút. Chờ đến khi trà nguội bớt còn khoảng 60 độ thì rót ra cốc.
4. Bước 4: Pha trà
Thêm 2 thìa si-rô hương đào pha cùng trà vừa hãm. Lấy đào đã ngâm qua đêm sau đó cho vào trà. Vậy là đã có một ly hồng trà đào giải nhiệt mùa hè rồi đấy!
Cát Nghi Tea chúc các bạn pha chế thành công các món nước từ hồng trà nhé!
— — —
Trà khô Cát Nghi Tea là sự kết hợp giữa các lá trà thượng hạng đạt chuẩn chất lượng. Hứa hẹn truyền đến thực khách ly trà sữa dù nóng hay lạnh vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
