Hạt phỉ được biết đến là loại hạt có nhiều dinh dưỡng quen thuộc trong các công thức làm bánh và đồ uống, đặc biệt là sữa. Ngày nay, người ta còn “biến tấu” với trà để tạo thành món trà sữa hạt phỉ thơm béo hấp dẫn, hãy cũng Cát Nghi tea vào bếp thực hiện 2 cách làm trà sữa hạt phỉ để thưởng thức vị lạ món ngon này như thế nào nhé!
Hạt phỉ là gì?
Hạt phỉ hay hạt hazelnut sở hữu hình dáng trong như hạt dẻ nhưng kích thước nhỏ hơn, có vỏ cứng, hạt màu trắng và hương vị bùi bùi béo béo. Loại hạt này thường được trồng phổ biến tại một số quốc gia ở Châu Âu.
Hạt phỉ chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như chất xơ, vitamin, protein, kẽm, sắt, chất béo và carbohydrate lành mạnh. Phải nói là hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú.
Hạt phỉ mang lại lợi ích như thế nào?
Trong hạt phỉ có rất nhiều hàm lượng B6 – vitamin cần để tạo myelin một chất béo giúp bảo vệ các tế bào thần kinh. Nên sử dụng hạt phỉ sẽ giúp cho hệ thần kinh được xoa dịu giảm tình trạng căng thẳng, stress.
Bên cạnh, sự giàu có về hàm lượng vitamin E giúp chống lại quá trình oxy hóa của tế bào bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ bị tổn thương do các tế bào tự do gây nguy hiểm.
Hạt phỉ có hàm lượng chất xơ cao, ví dụ với 28g hạt tương đương với 2.7g chất xơ cung cấp cho cơ thể bạn. Nhờ vậy nó hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.
Nếu trong chế độ ăn có sự góp mặt của hạt phỉ sẽ giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu. Bên cạnh còn có tác dụng giảm cân bởi hạt không làm tăng calo trong cơ thể, hàm lượng chất xơ cao sẽ gây cảm giác no lâu,…
Cách làm trà sữa hạt phỉ bằng trà khô thơm béo
1. Pha trà sữa hạt phỉ truyền thống
Nói về trà sữa có rất nhiều hương vị cũng như cách pha chế khác nhau. Nếu trà sữa truyền thống là sự kết hợp của trà, sữa và trân châu thì khi thêm hương thơm béo bùi bùi của hạt phỉ sẽ tạo thêm một món vừa giải trí vừa tốt cho sức khỏe – trà sữa hạt phỉ truyền thống.
Nguyên liệu:
– Trà đen
– Bột béo
– Sữa Đặc
– Syrup Hazelnut
– Đường
– Trân châu
Các bước pha chế trà sữa hạt phỉ:
Bước 1: Ủ trà
Cho 1 túi lọc trà đen Cát Nghi vào 200ml nước sôi và ủ trong vòng 20 phút. Cách ủ trà cũng là một trong những yếu tố quyết định đến hương vị của trà sữa.
Bước 2: Pha trà sữa hạt phỉ
Lấy túi lọc ra và giữ lấy phần nước cốt đậm đẹp. Sau đó, cho thêm 1 muỗng đường, 2 muỗng bột béo, 1 muỗng syrup Hazelnut, 1 muỗng sữa đặc vào và khuấy đều.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Sử dụng bình shaker, cho ít đá và đổ hỗn hợp trên vào bình rồi đậy nắp lắc đều khoảng 15 – 20 giây như một bartender chuyên nghiệp. Sau đó đổ ra ly thuỷ tinh, thêm 2 muỗng trân châu và cho thêm đá viên vào và thưởng thức.
2. Trà sữa hạt phỉ cacao
Cũng tương tự như công thức truyền thống, với cách làm trà sữa hạt phỉ cacao chỉ cần thêm nguyên liệu socola để tăng thêm hương thơm và sự béo ngậy đặc trưng hấp dẫn, nhất là đối với những người yêu thích đồ ngọt.
Nguyên liệu:
– Trà đen
– Bột béo
– Sữa Đặc
– Socola đen
– Syrup Hazelnut
– Đường
– Trân châu
Các bước pha chế trà sữa hạt phỉ cacao
Bước 1: Ủ trà
Cho 80g trà đen sấy khô vào 1 lít nước sôi rồi ủ 20 phút, lấy dụng cụ lọc bỏ bã trà và để nước cốt trà đen qua một bên.
Bước 2: Đun tan chảy
Cho socola vào cốc nhỏ vào nồi nhỏ và bắc lên bếp đun cách thủy đến khi tan chảy thành hỗn hợp đặc sệt. (Lưu ý: giữ socola trên hơi nóng để không bị đặc lại)
Bước 3: Pha trà sữa hạt phỉ socola
Lấy phần nước cốt trà đen đậm đẹp còn ấm ấm rồi cho thêm 1 muỗng đường, 2 muỗng bột béo, 1 muỗng syrup Hazelnut, 1 muỗng sữa đặc vào và khuấy đều.
Sử dụng bình shaker cho ít đá và đổ hỗn hợp trên vào bình, đậy nắp lắc đều. Sau đó đổ ra ly thuỷ tinh. Tiếp theo đổ phần socola tan chảy vào khuấy đều 1 lần nữa.
Bước 4: Thưởng thức
Cuối cùng cho thêm trân châu và đá đầy ly là có thể thưởng thức ngay trà sữa hạt phỉ cacao béo ngậy cùng với hương thơm thoang thoảng và ngọt dịu của socola. Ngon không thể cưỡng!
Đấy, chỉ với 2 công thức đơn giản thôi mà bạn có thể tự làm trà sữa hạt phỉ vừa ngon vừa bổ dưỡng để mời người thân, bạn bè cùng thưởng thức. Hãy theo dõi để tham khảo thêm nhiều cách làm trà sữa bằng trà khô cùng Cát Nghi Tea nha!
> Xem thêm:
Dùng trà khô pha trà sữa vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe
Hồng trà là gì? Cách làm trà sữa và trà trái cây từ hồng trà
— — —
Trà sữa từ trà khô và trà ướp hương Cát Nghi Tea là sự kết hợp giữa các lá trà thượng hạng đạt chuẩn chất lượng. Hứa hẹn truyền đến thực khách ly trà sữa dù nóng hay lạnh vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
