TRÀ SỮA TRUYỀN THỐNG VÀ  CÁCH NẤU TRÀ SỮA BÁN QUÁN

Trà sữa truyền thống từ lâu đã trở thành món nước giải khát không thể thiếu trong lòng đại đa số mọi người từ người già đến trẻ nhỏ. Chính vì thế để chinh phục thành công những khách hàng dù là khó tính nhất, anh chị chủ quán hãy theo chân Cát Nghi Tea tìm hiểu cách nấu trà sữa bán quán để tăng doanh thu quán mình nhé!

 

1. Nguyên liệu nấu trà sữa truyền thống

Trà pha trà sữa

Hiện nay có khá nhiều loại trà và có rất nhiều cách pha trà sữa truyền thống khác nhau, tùy theo loại trà sữa mà dùng loại trà nào, đối với trà sữa truyền thống cho quan kinh doanh thì tốt nhất anh/ chị chủ quán nên dùng dùng Hồng trà (Trà đen) để pha thì trà sữa cho ra sẽ thơm và ngon hơn.

Trà sữa được làm từ trà đen sẽ cho ra một vị trà tự nhiên hơn so với các dòng trà khác. Những loại trà khác như trà lài thì thích hợp dùng để pha trà trái cây hơn, trà sữa olong thì dùng trà olong,…vậy nên khi pha trà sữa truyền thống để bán quán thì trà đen chính là lựa chọn tốt nhất của bạn

Bột sữa

Một thành phần nữa không thiếu trong ly trà sữa truyền thống là sữa bột béo, hiện nay đa số ở các quán kinh doanh trà sữa và thương hiệu lớn sẻ dùng bột sữa để pha thay vì dùng sữa đặc hoặc sữa rick. 

Các loại topping pha trà sữa

Có một câu nói trending như thế này “trà sữa phải có trân châu” , đây là một câu nói hoàn toàn đúng. Cảm giác vừa được nhâm nhi ly trà sữa thơm ngon béo ngọt vừa nhai trân châu dai dai ngọt ngọt thì còn gì bằng. Hiện tại, ngoài trân châu ra thì có rất rất nhiều loại topping cho bạn thoả thức lựa chọn.

 

2. Cách làm trà sữa

Trà sữa truyền thống tuy rất dễ làm nhưng lại không dễ làm hài lòng các thực khách. Bởi đây đây là loại trà sữa đã đi vào kí ức của biết bao thế hệ, tuy dễ làm nhưng để cho ra được hương vị tuổi thơ là điều rất khó. Để làm ra một ly trà sữa thơm béo đúng vị hãy cùng Cát Nghi tìm hiểu cách nấu trà sữa bán quán chuẩn chỉnh ngay bên dưới:

Nguyên liệu

• Trà đen 200 ml
• Torani peach syrup 20 ml
• Sữa đặc 20 ml
• Bột béo 10 gram
• Đường cát 30 gram

Phương pháp: Shake

Ly: Rock – 350 ml

Thao tác: Cho toàn bộ nguyên liệu vào shake với đá, trang trí tuỳ theo phong cách của quán bạn đang theo đuổi.

*Lưu ý: đây là công thức cho 1 ly nước, tuỳ theo số lượng và quy mô của quán, bạn chỉ cần dựa vào công thức này và nhân lên sao cho phù hợp.

>> Xem thêm BẬT MÍ CÁCH LÀM TRÀ SỮA TUYỆT HẢO TỪ TRÀ ĐEN NHÀ CÁT NGHI

 

3. Một số kinh nghiệm pha trà sữa bán quán không phải ai cũng biết

Tỷ lệ pha trà sữa

Tỷ lệ giữa các nguyên liệu pha trà sữa cần phải cân bằng, việc làm này rất cần thiết giúp món trà sữa của bạn đảm bảo hương vị hấp dẫn. 

Bí quyết giảm vị đắng khi thực hiện cách nấu trà sữa truyền thống

Khi ủ trà cần có kỹ thuật để trà không bị đắng chát quá mức, nhưng nếu bạn lỡ ủa trà sai cách gây mất vị ngon vốn có của trà thì cũng đừng lo lắng. Để loại bỏ vị đắng chát trà bạn chỉ cần cho thêm một ít mật ong vào trà, hoặc các bạn cũng có thể cho thêm 1 chút baking soda vào trà để giúp hương vị trà sữa được dung hòa. Đồng thời át được mùi vị đặc trưng của trà. Tuy nhiên các bạn chỉ nên cho 1 lượng nhỏ

Áp dụng công thức ủ trà ngon

Không phải cứ ủ trà càng lâu là càng tốt đâu nhé! Thời gian ủ trà từ 3-5 phút là tốt nhất. Ngoài ra các bạn nên chờ trà nguội rồi hãy cho vào sữa để tránh làm mất đi vị thơm béo của trà sữa.

 

Chỉ với một vài bước đơn giản là anh/ chị chủ quán sẽ có ngay món trà sữa truyền thống ngon tuyệt cú mèo. Hãy xắn tay áo lên và học ngay cách pha trà sữa truyền thống này ngay để chinh phục khách hàng anh/ chị nhé!

 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI 

Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM

Website: https://catnghitea.com/

Hotline: 028 3511 2134