Hồng trà sữa thuộc loại thức uống “hot” nhất nhì hiện giờ, được giới trẻ cực kì ưa chuộng, bởi mùi hương thanh mát hòa cùng vị béo ngọt vừa đủ. Thế nhưng, để tạo thành một ly hồng trà sữa chuẩn vị như thế, ít ai biết rằng khâu ủ trà là rất quan trọng. Cốt trà phải thơm ngon trước thì ly trà sữa thành phẩm mới hấp dẫn. Do đó, hôm nay Cát Nghi Tea sẽ bày cho các bạn cách ủ trà để thu được nước cốt pha hồng trà sữa rõ vị, đậm đà nhé.
Tính chất của trà đen
Không phải ngẫu nhiên mà trà đen có thể dễ dàng chinh phục được những người yêu trà. Điều này xuất phát từ những tính chất đặc biệt của trà đen và không thể tìm thấy ở bất kỳ một loại trà nào khác.
– Nếu như trà xanh có hương vị thanh mát thì trà đen có vị đậm đà, chát dịu, hậu ngọt. Đặc biệt, trà đen cũng có mùi hương thơm nồng hơn so với các loại trà.
– Tỷ lệ caffeine có trong 1 tách trà đen khoảng 14 – 61 mg, ít hơn rất nhiều so với lượng caffeine có trong 1 tách cà phê. Tuy nhiên, hàm lượng này chỉ mang tính tương đối vì mức độ caffeine trong trà còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác như loại trà và cách pha trà.
– Trà đen là loại trà được oxy hóa hoàn toàn. Quá trình lên men trà khiến là trà sẫm màu hơn và nước trà có màu nâu đỏ sẫm. Vì thế, trà đen còn có tên gọi khác là hồng trà.
Cách ủ trà đen để có nước cốt đậm vị, thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 50g trà đen
– 1 – 1,5 lít nước tinh khiết
Cách ủ trà đen
Bước 1: Đun sôi nước tinh khiết.
Bước 2: Cho trà vào bình và đổ nước sôi ngập trà, lắc nhẹ rồi nhanh chóng đổ bỏ nước đầu. Đây là bước tráng trà để đánh thức trà cũng như loại bỏ những bụi bẩn có trong trà.
Bước 3: Rót 1 – 1,5 lít nước sôi khoảng 90 độ vào bình trà và ủ khoảng 25 – 30 phút. Sử dụng nước sôi 90 độ sẽ giúp trà không bị đắng khi hãm. Cách ủ trà đen trong khoảng thời gian này cũng là bí quyết để có được nước cốt trà đậm vị.
Bước 4: Chiết nước cốt trà và giữ trong bình giữ nhiệt, bỏ bã trà. Nước cốt trà đen thơm ngon, đậm vị nhất khi được giữ nóng. Ngoài ra, cách pha trà sữa bằng trà đen chuẩn vị nhất bạn nên lưu ý chỉ nên sử dụng nước cốt trà sau khi hãm trong khoảng 4 giờ.
Địa điểm mua trà đen chất lượng
Sau khi biết được cách ủ trà đen thơm ngon thì chắc hẳn bạn cũng cần lựa chọn địa điểm mua trà đen chất lượng, mới có thể thu được sản phẩm nước cốt trà chuẩn vị. Hiện nay, trà đen được ứng dụng rất rộng rãi trong ngành pha chế. Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, trà đen cũng được bán ở rất nhiều nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà đen ở các cửa hàng chuyên về trà, siêu thị hay ở các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, chất lượng trà mà mỗi địa chỉ cung cấp thường không giống nhau. Vì thế, bạn cần tìm hiểu và cân nhắc kỹ lưỡng để tránh mua phải trà kém chất lượng. Để yên tâm hơn, bạn có thể đến với Cát Nghi Tea để có thể tìm mua được trà đen chất lượng với giá tốt nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối các loại trà thưởng thức, trà nguyên liệu, chắc chắn Cát Nghi Tea sẽ không làm bạn thất vọng với những siêu phẩm trà thơm ngon, chất lượng nhất.
Còn chần chờ gì nữa mà không đến với Cát Nghi Tea để “tậu” ngay một gói trà đen chất lượng để bắt tay vào việc ủ trà làm hồng trà sữa thôi nào!
— — —
Trà khô Cát Nghi Tea là sự kết hợp giữa các lá trà thượng hạng đạt chuẩn chất lượng. Hứa hẹn truyền đến thực khách ly trà sữa dù nóng hay lạnh vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
