Hướng dẫn cách ủ trà pha trà sữa thơm ngon chuẩn nhất!
Trà sữa luôn là thức uống yêu thích của mọi người bất kể độ tuổi, giới tính, thu nhập… Với hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt, loại trà này không chỉ để nhâm nhi mà còn được chế biến qua nhiều công đoạn, đặc biệt quan trọng trong đó phải kể đến cách ủ trà. Vậy cách ủ trà làm trà sữa đúng cách thì bao gồm mấy bước? Cần lưu ý những điều gì khi ủ trà? Cùng Cát Nghi Tea khám phá ngay nhé!
1. Tại sao cần xem cách ủ trà pha trà sữa?
Có thể nói, ủ trà chính là giai đoạn quyết định độ ngon của trà sữa. Đôi khi sự thành bại ngon dở của ly trà sữa phụ thuộc đến 80% vào giai đoạn này.
2. Cách ủ trà thơm ngon đậm vị
Bước 01: Lựa chọn loại trà phù hợp
Trà để ủ và pha trà sữa ngon là loại trà có vị đắng nhẹ, mùi thơm thoang thoảng nhưng lưu lại dư vị sâu lắng và kéo dài. Việc chọn trà ngon vô cùng quan trọng để cho ra trà sữa như mong muốn. Bạn tham khảo các loại trà khô, trà túi lọc phù hợp với ý thích khi tìm hiểu cách ủ trà ở đường link sau nhé:https://catnghitea.com/
Bước 02: Đun sôi nước
Bước 03: Tráng trà
Từ từ đổ trà vào bình sao cho ngập nước sôi, lắc nhẹ và nhanh chóng bỏ ngay nước đầu. Đây là bước khá quan trọng trong cách ủ trà để loại bỏ các bụi bẩn có trong trà.
Bươc 04: Ủ trà
Rót 1,5 lít nước sôi ở 90 độ vào bình trà và thực hiện ủ trong 30 phút. Đây là khoảng thời gian lý tưởng cho cách ủ trà thông thường như trà đen, trà xanh, trà ô long để cho ra nước cốt đậm vị.
Bước 05: Sử dụng bình giữ nhiệt để trữ nước cốt trà, loại bỏ bã trà.
3. Những lưu ý khi học cách ủ trà pha trà sữa
Với cách ủ trà pha trà sữa như trên, bạn cần chú ý đến nhiệt độ của nước. Cụ thể là, không sử dụng nước quá sôi để pha trà mà phải điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất định. Tùy thuộc theo từng loại trà sẽ có chỉ dẫn nhiệt độ khác nhau.
Cách đo lường chung chung nhất khi ủ trà với số lượng ít là khoảng từ 03-05 phút. Nếu tham khảo cách ủ trà cho nhóm với số lượng nhiều, thời gian có thể lên đến 30 phút.
Khi đã ủ xong trà trong khoảng thời gian quy định thì nên để nguội bớt rồi mới dùng pha trà sữa, như vậy mới có thể giữ được hương vị vốn có của trà nhưng cũng không làm mất đi cảm giác ngọt ngào, béo ngậy của sữa.
4. Chọn ấm ủ trà đúng chuẩn
Tùy thuộc vào số lượng trà mong muốn mà trước khi xem cách ủ trà, bạn nên chọn kích thước ấm trà phù hợp. Thông thường, nếu chỉ uống trà một mình, bạn nên chọn ấm có kích thước từ 50-100ml. Với nhóm từ 5-7 người, cần ủ trà với kích thước bình từ 200-300ml trở lên.
Cách ủ trà là một công đoạn quan trọng nếu muốn uống trà sữa đậm vị trà, ngậy vị sữa. Đừng quên lưu ý chọn ấm ủ trà và canh thời gian phù hợp khi ủ trà để thành phẩm được hoàn hảo đúng ý bạn nhất nhé!
Công ty TNHH Thương mại và sản xuất trà Cát Nghi
Showroom: 18 Mạc Thị Bưởi, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3 5110586
