Trà ô long, với hình dạng độc đáo và hương vị phức tạp, là một trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời. Tuy nhiên, để đạt được hương vị đặc trưng, quy trình pha trà ô long cần sự chăm sóc và kỹ thuật. Dưới đây Cát Nghi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách pha trà ô long chuẩn vị tại nhà.
Các Bước Pha Trà Ô Long
Dưới đây là các bước hướng dẫn giúp bạn pha trà ô long
Bước 1: Chuẩn Bị Nước Đun Sôi
Sử dụng nước tinh khiết như nước suối đóng chai hoặc nước lọc qua máy. Đun nước đến nhiệt độ 100 độ C, đảm bảo có đủ nước để tráng ấm, chuyên, và chén trà.
Bước 2: Tráng Ấm và Chuyên Trà
Rót nước đã đun sôi vào ấm pha trà và đậy nắp lại. Khi ấm trà nóng, rót hết nước ra chuyên trà và các chén trà khác. Điều này giúp ấm và dụng cụ trà được ấm lên đồng đều.
Bước 3: Cho Trà Ô Long vào Ấm và Tráng Qua Nước Sôi
Lấy lượng trà ô long vừa đủ (khoảng 1/6 – 1/5 ấm) bằng muỗng tre hoặc gỗ để tránh làm tổn thương lá trà. Dùng nước sôi (90 – 95 độ C) đổ vào một nửa ấm và xoay đều để lá trà chạy tròn trong lòng ấm. Sau 10 giây, rót hết nước ra chuyên trà.
Bước 4: Hãm Trà Ô Long
Đổ nước sôi (90 – 95 độ C) vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 30 – 40 giây. Đồng thời, đổ nước tráng trà trong chuyên lên mặt ngoài ấm trà để làm nóng ấm. Thời gian hãm trà có thể điều chỉnh tùy thuộc vào loại trà và khẩu vị cá nhân.
Bước 5: Rót Trà và Thưởng Thức
Sau 30 – 40 giây, rót hết nước từ ấm trà vào chuyên và từ chuyên rót ra các chén uống trà đã tráng qua nước sôi. Chuyên giúp giữ nước và làm lắng cặn trà.
Lưu Ý:
– Đừng hãm trà quá lâu để tránh màu trà chuyển đỏ bầm và hương vị chát gắt.
– Mở nắp ấm sau khi rót trà để tránh oxy hóa và giữ hương vị tốt nhất.
– Không sử dụng nước đã đun sôi để đun lại và pha trà ở các lần hãm sau.
Bước 6: Hãm Trà Lần Tiếp Theo
Sắm sửa nước trong ấm, đảm bảo rót hết nước ra. Hãm trà lần tiếp theo theo các bước từ 5 và 6. Trà ô long chất lượng cao có thể được hãm lại từ 5 – 8 lần, trước khi hương vị trở nên quá nhạt.
Lựa Chọn Trà Ô Long Chất Lượng tại Cát Nghi
Trải nghiệm pha trà ô long tuyệt vời nhất bắt đầu từ việc chọn một sản phẩm chất lượng. Trà ô long của Cát Nghi được chế biến từ búp trà tươi phủ sương từ cao nguyên Lâm Đồng, giữ nguyên hương thơm và chất lượng tốt nhất. Hãy khám phá thế giới trà ô long tinh tế với Cát Nghi.
Với bí quyết trên, bạn đã sẵn sàng tự pha trà ô long và thưởng thức mỗi giọt trà hảo hạng tại nhà mình.
