Trà sữa hoa hồng – chỉ cái tên thôi đã gợi người ta liên tưởng đến một loại thức uống vừa mang hương thơm tự nhiên dịu nhẹ, thanh khiết vừa có chút vị ngọt béo, quyến rũ đến không tưởng. Sự kết hợp giữa trà sữa và hoa hồng – một trong những loài hoa sở hữu mùi hương ngọt ngào nhất sẽ giúp đồ uống của bạn trở nên đặc biệt hơn hẳn. Hãy cùng Cát Nghi Tea bắt tay vào thực hiện món trà sữa hoa hồng bằng trà khô hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm trà sữa hoa hồng
– Trà khô để pha chế
– Nụ hoa hồng khô
– Sữa tươi, kem tươi (kem topping), bột kem pha trà sữa
– Đường
– Nước và đá viên
– Topping tùy thích
Cách thực hiện
Bước 1: Ủ trà
– Trộn trà với nụ hoa hồng khô, để chừa lại khoảng 5 cánh hoa để trang trí sau.
– Cho 150ml nước nóng khoảng 90 độ C vào trà hoa hồng, ủ trong 10-15 phút. Đây là nhiệt độ và thời gian lý tưởng để pha các loại trà như trà đen, trà ô long, trà bá tước, vừa đủ nóng để tinh chất và hương vị bung tỏa, nhưng không quá nóng nên trà không bị mất đi dưỡng chất.
– Sau thời gian trên bạn lọc bã lấy nước cốt trà, để nguội bớt.
Bước 2: Làm milk foam
– Nghiền nhuyễn phô mai, cho kem topping vào đánh đều, từ từ thêm sữa tươi vào và dùng phới đánh đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm một chút xíu muối (tùy chọn) và đánh đều lần nữa.
– Để milk foam vào tủ lạnh 10 phút.
Bước 3: Pha trà sữa hoa hồng
– Cho nước trà vào bình lắc, thêm đường và bột kem pha chế vào khuấy đều cho tan hết.
– Thêm đá viên vào, đậy nắp bình và lắc mạnh.
– Cho topping nếu có vào ly (trân châu, thạch, pudding), rót trà đầy khoảng 80% ly, sau đó dùng thìa múc nhẹ milk foam đầy ly, sao cho milk foam không bị lẫn vào trà sữa.
– Lấy cánh hoa hồng khô rắc lên ly trà sữa là hoàn thành.
Trà sữa hoa hồng có lớp trà phía dưới thơm dịu hương hoa, ngọt nhẹ vị sữa, khi hòa quyện cùng milk foam thì trở nên ngậy béo, hơi mặn rất lạ miệng, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của hoa hồng. Cát Nghi Tea chúc tất cả các bạn thực hiện thành công để có thể thưởng thức món hồng trà sữa thơm ngon tại nhà, do chính tay mình pha chế nhé!
— — —
Trà khô Cát Nghi Tea là sự kết hợp giữa các lá trà thượng hạng đạt chuẩn chất lượng. Hứa hẹn truyền đến thực khách ly trà sữa dù nóng hay lạnh vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
