Trong thế giới phức tạp của trà, bí quyết pha chế không chỉ là một nghệ thuật mà còn là sự hiểu biết sâu sắc về từng loại trà. Mỗi giọt trà chứa đựng một câu chuyện hương vị riêng biệt, và để khám phá đúng chất, việc chọn đúng nhiệt độ nước là quyết định quan trọng. Hãy cùng Cát Nghi tìm hiểu về cách chọn nhiệt độ nước phù hợp cho từng loại trà phổ biến.
Trà Xanh (Green tea)
Trà xanh, với hương vị tươi mới và mạnh mẽ, đòi hỏi nhiệt độ khoảng 80 – 82 độ C. Nước đun sôi, sau đó nguội trong 6 – 7 phút trước khi pha. Đối với trà xanh matcha Nhật Bản, nhiệt độ nước nên ở khoảng 65 – 80 độ C để giữ nguyên hương vị đặc trưng và màu xanh tinh tế.
Trà Ô Long (Oolong tea)
Lá trà ô long cuộn lại cần sự quan tâm đặc biệt với nhiệt độ từ 90 – 92 độ C. Bạn có thể sử dụng nước sôi hoặc đun sôi nước, nguội khoảng 5 phút trước khi pha. Việc này giúp lá trà ô long mở ra tốt nhất, tạo nên sự hài hòa và độ mềm mại đặc trưng.
Trà Đen (Black tea)
Trà đen, hay còn gọi là hồng trà, thường được pha với nước sôi hoàn toàn, ở nhiệt độ 100 độ C. Điều này giúp trà đen phát huy toàn bộ hương thơm và mùi vị đậm đà. Tuy nhiên, một số loại trà đen cao cấp như Darjeeling có thể được pha với nhiệt độ thấp hơn, khoảng 80 – 90 độ C, để giữ nguyên hương thơm tinh tế.
Trà Thảo Mộc (Herbs)
Trà thảo mộc đa dạng với nhiều thành phần khác nhau. Sử dụng nước sôi già 100 độ C và hãm trong thời gian 10-30 phút tùy thuộc vào thành phần. Thời gian hãm lâu hơn giúp chiết xuất hết hương vị và lợi ích từ thảo mộc.
Để trải nghiệm hương vị tinh tế của từng loại trà, đừng chỉ tập trung vào chất lượng trà mà còn đến nhiệt độ nước khi pha chế. Hãy dành thời gian để tìm hiểu và thưởng thức, vì mỗi tách trà là một chuyến phiêu lưu đặc biệt vào thế giới phong phú của trà. Nếu bạn đang tìm kiếm trà chất lượng, hãy khám phá các sản phẩm tại Cát Nghi để bắt đầu hành trình trà của bạn.
