Trà ô long là một trong những loại trà chủ yếu được dùng để pha trà sữa, bên cạnh trà đen và trà xanh. Tất nhiên, để có một ly trà sữa thơm ngon thì cốt trà cũng phải chuẩn vị. Thế nên, hôm nay Cát Nghi Tea sẽ chia sẻ đến các bạn cách ủ trà ô long để có nước cốt pha trà sữa thơm, đậm vị nhé.
Trà ô long là gì?
Trà ô long (Oolong) là một trong những danh trà của thế giới. Đây là loại trà bán oxy hóa, mức độ oxy hóa của trà dao động từ 8-80%. Trà ô long có hương vị phong phú, màu sắc vàng nhạt, hương vị chát vừa và ngọt hậu. Trà ô long có hình dáng của cuốn lá cuộn tròn, có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc.
Tại Việt Nam, trà ô long du nhập vào những năm 80 của thế kỷ 20 và được trồng nhiều ở Lâm Đồng. Đặc biệt, vùng Cầu Đất với địa hình cao so với mực nước biển là 1650m rất thích hợp để canh tác, tạo ra những mẻ trà ô long thơm ngon nhất.
Trà ô long có tác dụng gì?
– Ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do – tác nhân gây ung thư
– Rất tốt cho làn da, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn, tàn nhang
– Kích hoạt sự trao đổi chất trong cơ thể, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ thực phẩm tốt hơn
– Đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả.
– Giúp ngăn ngừa các căn bệnh như tiểu đường, xơ vữa động mạch, tim mạch,…
Cách ủ trà ô long để có nước cốt pha trà sữa thơm ngon, đậm vị
Bước 1: Rửa trà
Bạn cho trà vào bình pha, thêm ít nước nóng xâm xấp mặt trà, lắc nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và giúp trà đánh thức hương vị rồi đổ bỏ phần nước này.
Bước 2: Ủ trà
Sau bước rửa trà, bạn tiến hành hãm trà. Bạn cho vào bình pha trà 300ml nước nóng 90 – 95 độ C, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 15 phút cho trà chiết xuất nước cốt và hương thơm.
Trà sau khi ủ xong, bạn dùng rây lọc bỏ xác trà là đã có ngay phần nước cốt thơm ngon để pha trà sữa chuẩn vị.
Bước 3: Pha trà sữa
Cho vào ly thủy tinh nước cốt trà, đường, dùng muỗng khuấy cho đường tan rồi thêm bột sữa vào tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện rồi đợi trà sữa nguội.
Hoàn thành và thưởng thức
Cho vào bình lắc 100ml trà sữa, đá viên rồi đậy nắp lắc đều khoảng 10 giây để tạo độ lạnh và tạo bọt.
Lưu ý khi làm trà sữa ô long
– Trà ô long có nhiệt độ ủ vào thời gian ủ riêng, bạn cần canh đúng nhiệt độ nước và thời gian ủ để trà không quá đậm vị và đậm màu.
– Khi ủ trà bạn nên đậy kín nắp để hương trà không bị thất thoát.
– Trà nên được dùng hết trong 4 tiếng sau khi ủ, bảo quản trong dụng cụ bằng sứ hoặc thủy tinh để tránh trà phản ứng hóa học tạo ra chất không tốt cho sức khỏe.
– Hãy cho bột sữa vào trà khi còn nóng để làm tan bột sữa tốt hơn.
Mong là những chia sẻ của Cát Nghi Tea sẽ giúp ích cho các bạn trong việc pha chế trà sữa ô long thơm ngon, hấp dẫn nhé!
— — —
Trà khô Cát Nghi Tea là sự kết hợp giữa các lá trà thượng hạng đạt chuẩn chất lượng. Hứa hẹn truyền đến thực khách ly trà sữa dù nóng hay lạnh vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
