Làm trà sữa tại nhà đã không còn khó, ngày nay chỉ cần search “cách làm trà sữa đơn giản” là xuất hiện hàng nghìn kết quả để bạn chọn cách phù hợp rồi bắt tay vào việc thôi.
Trà sữa có thể mix tạo ra nhiều hương vị kết hợp với các loại topping khác nhau. Đến với Cat Nghi Tea và 06 cách làm trà sữa tại nhà chẳng cần đi đâu xa vừa an toàn vừa thử tài khéo léo của chính mình nữa.
06 cách làm trà sữa tại nhà chẳng cần đi đâu xa
1. Làm trà sữa trân châu truyền thống
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trà khô: trà đen/trà xanh/trà ô long
- Bột kem sữa
- Sữa đặc
- Nước tinh khiết
- Đá viên, trân châu, thạch các loại
– Các bước thực hiện làm trà sữa trân châu truyền thống
Bước 1: Đun nước và tráng dụng cụ
Đun sôi 300ml nước bằng bình siêu tốc, lấy một ít nước đã sôi đi tráng xung quanh ly và dụng cụ lọc trà, rồi đổ nước đó đi.
Bước 2: Ủ trà
Cho một ít trà đen vào ly đã tráng, đổ nước sôi 90 độ C vào đến khi ngập mặt trà thì dừng lại. Sau đó, đậy nắp và ủ trà trong vòng 15 phút để thu hoạch nước cốt trà đậm vị.
Bước 3: Pha trà sữa truyền thống
Dùng dụng cụ lọc để tách xác trà và nước cốt. Lấy phần nước cốt trà đen tiếp tục đi pha chế trà sữa truyền thống.
Thêm đường nâu vào nước trà đang nóng để hòa tan một cách nhanh chóng. Sau đó tiếp tục cho thêm bột kem sữa và sữa đặc vào khuấy đều, thêm trân châu hoặc thạch, đá viên là thưởng thức ngay thôi.
2. Cách làm trà sữa Ô long thạch trân châu trắng
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trà Ô long
- Bột kem sữa
- Sữa đặc, sữa tươi không đường
- Đường kính
- Bột rau câu giòn
- Bột rau câu dẻo
- Nước lọc
– Hướng dẫn làm trân châu trắng giòn
Đổ bột rau câu giòn vào 1 tô lớn, sau đó cho nước lọc vào khuấy đều. Để trong vòng 30 phút cho bột nở.
Trong lúc chờ đợi, trộn đều hỗn hợp bột rau câu dẻo và đường. Điều này giúp hỗn hợp không bị vón cục trong quá trình hòa tan.
Bắc nồi nước đun hỗn hợp bột rau câu giòn với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục. Đợi khi sôi cho tiếp hỗn hợp rau câu dẻo, đun thêm 5 phút, khuấy liên tục và tắt bếp.
Chuẩn bị 1 tô nước lạnh có chút dầu ăn. Sau đó, nhỏ từng giọt rau câu đến khi hoàn thành đem rửa các hạt trân châu một lần nữa, rồi để bảo quản trong ngăn mát.
– Thực hiện cách pha trà sữa Ô long
Bước 1: Đổ 150ml nước nóng 90 độ C vào ấm có trà Ô long rồi đậy ủ trong vòng 10 phút.
Bước 2: Đợi khi các lá trà nở và màu nước vàng đậm, lấy dụng cụ lọc để tách bỏ xác trà. Lấy phần nước cốt thêm đường, các loại sữa và bột sữa vào khuấy đều là được hỗn hợp trà sữa Ô long thơm ngon, thoang thoảng mùi thảo mộc.
Hoặc bạn có thể cho vào bình shaker thêm ít đá vào lắc đều để hỗn hợp được hài hòa hơn.
Bước 3: Đổ ra ly thêm đá viên (tùy thích) và trân châu trắng giòn. Thưởng thức món trà sữa Ô long hương vị thảo mộc thoang thoảng, ngon béo của sữa kết hợp với trân châu trắng giòn dai, sựt sựt. Vậy là cứ đi chiêu đãi cả nhà thôi.
3. Cách làm trà sữa Thái thạch thái xanh
Trà sữa thái có hai loại đó là thái xanh và thái đỏ. Thức uống này có vị rất đặc trưng, tạo cảm giác thanh mát và vị chát dịu nhẹ.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trà thái xanh
- Sữa đặc
- Sữa tươi không đường
- Đường trắng
- Dụng cụ pha chế: Nồi nấu, ly, muỗng,…
– Các bước thực hiện cách làm trà sữa thái
Bước 1: Đun sôi nước, đổ vào ly đã có sẵn trà thái xanh để ngâm trong vòng 10 phút. Bắc xuống bếp, để nguội dần.
Bước 2: Lọc bã trà lấy nước cốt, cho thêm đường + sữa đặc và sữa tươi không đường vào phần nước trà thái xanh rồi khuấy đều.
Bước 3: Đổ ra ly vừa đủ dùng, bỏ thêm thạch + đá viên để lành lạnh rồi thưởng thức trà sữa Thái xanh, uống một ngụm như thanh mát cả ngày nắng nóng.
*Cách làm trà sữa Thái đỏ cũng tương tự các bước pha trà sữa Thái xanh nhé!
4. Cách làm trà sữa truyền thống thạch sương sáo
Sương sáo không còn quá xa lạ với mọi người, đây là một loại thạch giải nhiệt cơ thể rất tốt vào mùa hè.
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trà khô: trà đen/trà xanh/trà ô long
- Bột kem sữa
- Sữa đặc
- Bột sương sáo
- Nước tinh khiết
- Đá viên
– Cách làm thạch sương sáo
Cho bột sương sáo đen vào một tô vừa thêm đường rồi trộn đều. Sau đó đổ nước lọc vào khuấy lạnh trước khi bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa.
Để không bị vón cục bạn cần khuấy liên tục trong quá trình đun, kéo dài trong khoảng 1 – 2 phút khi bề mặt nổi bong bóng lăn tăn rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp sương sáo ra khuôn cho đông đặc lại và bảo quản ở ngăn mát.
– Thực hiện nấu trà sữa truyền thống
Bước 1: Ủ trà
Ngâm trà khô với nước sôi trong 2 – 3 phút, sau đó lấy rây lọc bỏ xác trà.
Bước 2: Pha trà sữa
Lấy 1 cái ly cho nước cốt trà vào hòa tan với các nguyên liệu bột kem + sữa đặc + đường vào khuấy đều. Hoặc bạn có thể dùng bình shaker lắc cho đều hỗn hợp trên.
Bước 3: Thưởng thức trà sữa thạch sương sáo mát lạnh
Cuối cùng đổ ra ly cho thêm đá và thạch sương sáo được cắt thành những khối vuông vừa ăn vào nữa là bạn hoàn thành một ly trà sữa thạch sương sáo giải khát mùa nắng nóng rồi đó.
5. Cách làm trà sữa socola
– Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trà đen
- Bột cacao/bột milo
- Socola đen
- Sữa tươi không đường
- Bột kem béo
- Đường
– Các bước thực hiện pha trà sữa socola
Bước 1: Nấu và lọc trà
Đun nước sôi và đổ vào bình cho đến khi ngập khỏi mặt trà đen, ủ trong vòng 3 phút.
Bước 2: Lọc nước trà
Lấy rây lọc bỏ bã, cho tiếp đường vào phần nước cốt rồi khuấy đều cho đường tan.
Bước 3: Làm tan chảy socola
Cho bột cacao/bột milo, đường vào khoảng 40ml khuấy đều cho hòa tan. Tiếp đến mang hỗn hợp đun với lửa nhỏ trong vòng 2 phút cho đến khi hỗn hợp bột cacao hoặc bột milo sôi thì cho tiếp 80g socola chip đen vào.
Để trên lửa thêm 4 phút cho socola tan hết thành hỗn hợp cacao hơi sánh đặc lại thì tắt bếp. Hoàn thành hỗn hợp socola chảy.
Bước 4: Pha trà sữa socola
Lấy 1 cái ly cho thêm 2 thìa trân châu (nếu có), đá viên lạnh rồi đổ sữa tươi ngập hết phần đá. Lần lượt đổ cốt trà và socola chảy vào là hoàn thành một ly trà sữa socola béo ngậy của, thanh từ trà và đắng đắng từ socola. Tất cả hòa quyện thành một loại thức uống phục vụ cho những “tín đồ” socola nói riêng.
6. Làm trà sữa matcha
Bột matcha rất tốt cho sức khỏe, có công dụng làm đẹp như ngăn ngừa lão hóa, giảm stress,… nên rất được chị em phụ nữ ưa chuộng.
– Nguyên liệu chuẩn bị
- Trà xanh hương lài
- Bột matcha
- Sữa tươi, sữa đặc
- Thạch, trân châu
– Các bước thực hiện pha chế trà sữa matcha
Bước 1: Ngâm trà
Cho một ít trà xanh vào nước nóng 70 – 80 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó, lấy dụng cụ lọc tách bã chỉ lấy nước cốt trà.
Bước 2: Pha matcha
Cho bột matcha vào tô lớn đổ từ từ 200ml nước vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 3: Pha trà sữa matcha và thưởng thức thành quả
Đổ sữa tươi và sữa đặc vào nồi lớn rồi bắc lên với lửa nhỏ, đợi đến khi sôi lăn tăn rồi cho tiếp hỗn hợp bột matcha vào. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội.
Đợi trà sữa matcha nguội, đổ vào từng cốc cho thêm đá và thạch/trân châu. Chiêu đãi bạn bè thôi!!!
Như vậy, các cách làm trà sữa rất đơn giản đúng không nào? Chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu pha chế kết hợp với đôi bàn tay khéo léo là có ngay những ly trà sữa ngon thưởng thức tại gia mà không phải đi đâu xa. Hy vọng với những kiến thức này bạn sẽ thành công để lâu lâu chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
— — —
Trà sữa từ trà khô và trà ướp hương Cat Nghi Tea là sự kết hợp giữa các lá trà thượng hạng đạt chuẩn chất lượng. Hứa hẹn truyền đến thực khách ly trà sữa dù nóng hay lạnh vẫn đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
