Một món ngon được “chuyển thể” từ một loại bánh đang làm nhiều người điên đảo đó chính là trà sữa tiramisu. Bạn tìm hiểu về cách làm trà sữa tiramisu và muốn tự tay làm nhưng lại ngại khó và không đủ dụng cụ? Bạn có thể yên tâm vì Cát Nghi Tea sẽ mách bạn cách làm trà sữa tiramisu dễ dàng và thành công từ lần đầu tiên.
Nguyên liệu làm trà sữa tiramisu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản: cho 1 ly
- Trà túi lọc Mùa thu 6 gr
- Bột kem béo 50 gr
- Kem sữa béo 2.5 muỗng canh
- Đường nâu 4.5 muỗng canh
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Muối ⅛ muỗng cà phê
- Trân châu đen
- Bột cacao
- Nước lọc 200ml
Dụng cụ:
- Đồ đánh trứng
- Chảo chống dính
- Muỗng, nĩa
Cách làm trà sữa tiramisu
Bước 1: Ngâm và ủ trà
Cho một gói trà túi lọc vào bình hoặc ly và 200ml nước sôi và ủ trà trong vòng 10 – 12 phút
Bước 2: Làm trà sữa
Sau khi trà ủ xong, loại bỏ túi trà và thu được nước cốt trà, cho đường nâu và bột kem béo theo trọng lượng như trên.
Bắt nóng chảo và cho hỗn hợp vào, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết, kiểm tra độ ngọt béo của trà sữa mà có thể nêm nếm thêm theo ý muốn, sau đó tắt bếp và để cho trà sữa nguội bảo quản trong ngăn mát.
Bước 3: Làm hỗn hợp kem
Cho vào tô 2 muỗng canh kem sữa béo, ⅛ muỗng cà phê muối, 0.8 muỗng đường trắng, sau đó dùng nĩa khuấy đều cho hỗn hợp hòa trộn vào nhau và mịn mượt.
Bước 4: Đánh bông hỗn hợp kem
Cho vào hỗn hợp trên thêm 0.5 muỗng canh sữa béo, dùng đồ đánh trứng đánh hỗn hợp trong khoảng 10 phút đến khi bông mềm, sệt mịn, nhấc que đánh phới kem thành chóp đứng hoặc dùng que đánh phới một ít kem nhấc lên mà không bị chảy là đã thành công. Trong trường hợp kem vẫn bị nghiêng hoặc chảy thì bạn cần phải đánh thêm nữa.
Bước 5: Hoàn thành trà sữa tiramisu
Đầu tiên, cho trân châu vào ly, đá viên và trà sữa vào trước, tiếp theo cho một ít hỗn hợp kem lên trên. Cuối cùng, rắc một ít bột cacao lên trên bề mặt kem là đã hoàn thành xong một ly trà sữa tiramisu thơm ngon.
Khi thưởng thức trà sữa tiramisu sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của lớp kem hòa quyện cùng vị ngọt thanh của trà sữa bên dưới, thêm các topping yêu thích, đảm bảo bạn sẽ ngất ngây với thức uống này.
Những lưu ý khi làm trà sữa tiramisu
Khi ủ trà không cần dùng nước quá sôi mà chỉ cần nước sôi ở 95 độ C và không ủ quá 15 phút để trà vẫn giữ được vị thanh, không quá đậm vị, đậm màu.
Khi pha chế trà sữa, không nên cho quá nhiều bột kem béo sẽ lấn át hương vị của trà và dễ bị ngấy vị sữa khi uống.
Cát Nghi Tea đã mạch cho bạn cách làm trà sữa tiramisu vô cùng nhanh chóng và dễ dàng. Tại Cát Nghi, chúng tôi cung cấp hơn 10 vị trà, làm đa dạng và phong phú thêm cho thức uống của bạn.
———–
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/catnghitea
Hotline: 028 3511 2134
