Đôi lúc trà có thể pha những món trà sữa thơm béo và đôi khi trà cũng tạo nên những món đồ uống trái cây vừa giải khát vừa healthy, đẹp da. Hãy cùng Cát Nghi Tea tìm hiểu cách ủ trà Ô long để pha trà cam việt quất chua chua ngọt ngọt nhé!
Trà Ô long – vua của các loại trà!
Trà Ô long là một loại trà của Đài Loan, với tên gọi “ô long” có nghĩa là rồng đen dựa vào hình dạng viên tròn có một không hai của nó. Hương vị trà không chát, đậm như trà đen mà có vị dịu nhẹ, thoang thoảng mùi hương thảo mộc rất dễ uống.
Có thể nói, sự xuất hiện của trà Ô long – vua của các loại trà trên thế giới đã mang đến nhiều sự tò mò.
Tại sao dùng trà Ô long để pha trà trái cây?
Trà Ô long khi pha cho màu vàng óng ánh, thoang thoảng hương thơm trông khá giống mùi gỗ/thảo mộc và vị chát nhẹ, hậu ngọt vị kéo dài và có thể pha được nhiều lần nước. Chính vì vậy, loại trà này không chỉ giành cho người thưởng trà, pha chế trà sữa mà còn là nguyên liệu dùng để pha trà trái cây giải mát.
Hiện nay trên thị trường kinh doanh đồ uống nói chung và giới pha chế nói riêng, bên cạnh sử dụng trà đen hay trà xanh thì ghi chú thêm trà Ô long để mang đến hương vị hoàn hảo cho những ly trà trái cây, trà sữa.
Cách ủ trà Ô long để pha trà cam việt quất
Trà Ô long được oxi hóa bán phần (8 – 80%) nên cần có nhiều thời gian ủ lâu hơn cùng với nhiệt độ nước sôi cao. Chung quy, cách ủ trà Ô long bạn nên chú ý đến: thời gian ủ, nhiệt độ và định lượng trà.
Nguyên liệu:
– Trà xanh Ô long Cát Nghi 500g
– 1 lít nước sôi 85 – 90 độ C
– Các dụng cụ: cân, nhiệt kế, bình ủ trà, rây lọc, bình giữ nhiệt,…
Quy trình pha ủ trà Ô long
Bước 1: Tráng dụng cụ
Đầu tiên, lấy nước sôi 100 độ C để tráng sơ qua các dụng cụ pha chế. Việc này nhằm làm sạch các dụng cụ và ổn định nhiệt cho bình ủ trà.
Bước 2: Định lượng và ủ trà
Đối với trà xanh Ô long, định lượng khoảng 50gr trà cho vào bình ủ tương ứng với 1 lít nước sôi 85 – 90 độ C và ủ 10 phút.
Bước 3: Lọc trà
Lấy rây đặt trên ca đông nước lớn rồi đổ trà Ô long từ bình ủ qua lọc bỏ bã và thu hoạch 1000ml nước cốt trà Ô long thanh ngọt, màu sắc vàng đậm chuẩn để tiếp tục đi pha trà cam việt quất.
Pha trà cam việt quất với nước cốt trà Ô long
Trà Cam Việt Quất chắc hẳn sẽ là thức uống ưa thích của hội chị em bởi nghe tên thôi đã cảm nhận ngay nó chứa rất nhiều vitamin.
- Nguyên liệu cần có:
– Trà xanh Ô long Cát Nghi
– Đường
– Cam
– Chanh
– Nước cốt Việt Quất
- Các bước pha chế trà Cam Việt Quất cực kỳ đơn giản:
Bước 1: Lấy phần nước cốt trà ở trên “cách ủ trà Ô long” nếu đã nguội bạn hãy đun nóng nước cốt trà lại rồi để nguội dần.
Bước 2: Sau khi nước vừa ấm ấm đổ ra ly thủy tinh với lượng vừa đủ 1 người dùng, cho ngay 2 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt việt quất, 1/4 trái chanh vào và khuấy đều. Lưu ý, nên cho các nguyên liệu khi nước còn nóng để được hoà tan nhanh, tiết kiệm thời gian.
Bước 3: Cho đá viên vào và bày trí 1 – 2 lát cam vào và thưởng thức cảm nhận vị chua nhẹ của cam chanh và hương thơm dậy mùi việt quất.
Hy vọng với một vài kiến thức về trà Ô long và cách ủ trà ngon để pha trà Cam Việt Quất thơm ngon, tăng cường sức khỏe lại còn chứa nhiều chất làm đẹp da cho chị em hiệu quả.
Tìm mua trà Ô long ở đâu?
Cát Nghi Tea với nhà máy sản xuất và hàng chục hecta vườn trà tự nhiên trên vùng đất Bảo Lộc – là một trong những đơn vị uy tín kinh doanh về các dòng trà chất lượng tại Việt Nam nói chung và TPHCM nói riêng. Bên cạnh, sự uy tín của trà Cát Nghi còn thể hiện qua sự kết nối và góp mặt trên thị trường của một số quốc gia khác.
Đến với Cát Nghi Tea, không chỉ cung cấp đa dạng sản phẩm như trà Ô long, trà đen, trà xanh,… để thưởng thức mỗi ngày mà còn là nguyên liệu chuẩn trong pha chế trà sữa và trà trái cây phục vụ cho các đối tác kinh doanh cửa hàng đồ uống.
Xem thêm:
Loại trà nào phổ biến nhất trong pha chế đồ uống hiện nay
— — —
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT TRÀ CÁT NGHI
Showroom: 82/2/26 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Website: https://catnghitea.com/
Hotline: 028 3511 2134
